豆腐怎么做才好吃?教你这方法,3个步骤就可以搞定!简单易学

摘要:北京时间20200118关于【豆腐怎么做才好吃?教你这方法,3个步骤就可以搞定!简单易学】的具体情况和说明,让www.jsypjd.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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虽然看上去是很简单的一道家常菜,但也是很讲究技巧和对食材烹饪时间的掌控,一不小心也是容易“翻车”,做的不好吃,哈哈,我就失手做过几次,说不上难吃,但肯定就不是自己想象中喜欢吃的样子。

今天就把这道简单快手的水煮豆腐的做饭法分享给大家!

感兴趣的朋友赶紧先收藏起来哦~

【水煮豆腐】

食材:水豆腐,小葱

配料:生粉,水,酱油,食盐,食用油。

准备工作:小葱切成葱花,水豆腐用淡盐水浸泡清洗,用刀切成小方块备用。

2,水豆腐提前沥干水分,把火调小,把豆腐轻轻放入锅中,小火慢煎;

3,豆腐刚下锅后,先不要摇动锅和豆腐,静静慢煎一会,待豆腐煎至变颜色,再用勺铲把豆腐翻面煎,煎至两面金黄;

4,豆腐煎好后,往锅中倒入适量的清水,盖上锅盖,把火调大煮豆腐,待锅中豆腐煮开至沸腾时,把火调至中火煮;

5,煮豆腐的过程中,用生粉,酱油加清水调至水淀粉,待豆腐煮至锅中剩余少许水时,把调至好的水淀粉淋在豆腐上,放点少许食盐调味,用勺子混合搅拌即可收汁;

6,最后装盘,撒点葱花即可。

这道简单美味又实惠的水煮豆腐就做好啦~这样做出来的豆腐质感鲜嫩,老人小孩都适合吃。

鲜滑的豆腐带着点葱香味,勺子舀一口,真的是太满足啦!

喜欢的朋友们赶紧试试哦~

小技巧提示:

1,豆腐切块用淡盐水浸泡会清洗,可以去除豆腥味,盐水也可以排出豆腐中的水分,沥干水后,避免下锅时溅油,也可预防在锅中煎时不易碎;

2,水豆腐煮的好不好,很关键是在在于最后收汁,水淀粉与锅中剩余的汁水的比例调和,若收汁时,锅中剩余汁水比较多,倒入调好的水淀粉勾芡比较难成型,味道就差很多。所以在最后收汁时,尽量将锅中煮干些,留些少许汤汁混合水淀粉勾芡即可。

我是贝拉,一个因为挑吃而努力学习做美食的90后妹子。


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