常见“食物嘌呤等级表”,这样吃不用担心尿酸高

摘要:北京时间20191210关于【常见“食物嘌呤等级表”,这样吃不用担心尿酸高】的具体情况和说明,让www.jsypjd.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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2017年中国痛风现状报告白皮书显示

我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿

痛风患者超过8000万人

已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。

权威营养专家总结了“食物嘌呤等级表”

从饮食入手远离痛风。

常见“食物嘌呤等级表”

7种食物排尿酸

02

豆类

豆类并非痛风患者的禁忌,

豆制品(如豆腐脑、豆腐、豆浆等)

可弥补限制红肉摄入

带来的蛋白质摄入减少,

还可降低冠心病的发病风险。

03

蔬菜

近年多项研究表明

进食富含嘌呤的蔬菜

并不增加血尿酸水平及痛风的发病率,

进食大量的蔬菜

可碱化尿液有利于尿酸排泄,

从而降低血尿酸水平。

04

新鲜水果

选择含果糖量较低的水果

如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、

草莓、樱桃、菠萝、

桃子、李子、橄榄等摄入。

建议痛风患者少吃

苹果、无花果、橙子、荔枝、

柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等

果糖较高的水果。

05

记住防痛风的7个秘笈

01

痛风少吃高果糖食物

痛风患者的“敌人”

除了各种富含嘌呤的食物外,

还有富含果糖的食物。

痛风患者要少吃甜度比较高的水果,

尤其是果糖含量较高的水果。

因为血液中的果糖含量上升,

会导致血尿酸和

尿液中的尿酸含量迅速增加。

此外,有的饮料中会添加“果葡糖浆”。

因此,痛风患者食用前

要注意看一下配料表,

少吃富含果糖的食物。

02

痛风少用调味料

痛风患者都知道要少吃海鲜等,

但很多人并不知道

蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等

食品调味料的嘌呤含量也很高。

这些调味品常常是一些

动物、海鲜等经过

提炼、浓缩加工后的成品,

其嘌呤含量非常高,

食用这些调味品烹调的食物后,

可以短时间内迅速升高

体内的尿酸水平。

快速的血尿酸升高则会导致痛风发作。

03

05

患痛风要少吃粗粮

痛风患者忌口的食物除了

常见的海鲜、动物内脏、肉汤外,

主食不应该选用粗粮,

如玉米、荞麦、全麦片等,

因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多,

过多食入会引起血尿酸升高。

06

痛风喝点苏打水

痛风患者在选择低嘌呤饮食,

还要想办法促进血液尿酸的排泄,

最简单的方法是喝苏打水。

苏打水有较强的碱性,

在肾脏可以使尿液呈碱性,

碱性环境有利于肾脏排酸。

实际上,

在痛风的临床治疗中也经常要吃苏打片,

道理与喝苏打水一样

———促进尿酸的排泄。

07

防痛风饮食要低蛋白

主要选用牛奶、奶酪、

脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。

因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白,

能够提供组织代谢不断更新的需要,

又含嘌呤甚少,对痛风几乎不产生不良影响。

酸奶因含乳酸较多,故不宜饮用。

经邵逸夫医院综合编辑整理发布


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